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戴溪小学2017—2018学年第一学期学校食堂、卫生工作总结

作者:黄赛燕 来源: 发布时间:2018年01月21日
 

戴溪小学2017—2018学年第一学期学校食堂工作总结

黄赛燕

 

食堂工作是学校后勤工作的重要组成部分,不仅全校师生非常关注,家长社会也非常关注。食堂作为学校的一个窗口单位,更应多为学生、教职工的饮食着想,为保证每位师生的身心健康而考虑,现对本学期的食堂工作作以下总结:

一、立章建制,加强考核,提供有力保障。

为提高学校科学化、精细化管理水平,增强食堂工作的管理力度,推动食堂食品安全卫生工作的开展,把学校食堂办成让师生满意的部门,特成立学校食堂管理领导小组和食堂膳食管理委员会。定期组织召开会议,收集反馈食堂工作意见,及时进行调整。又根据学校实际制定了《戴溪小学食堂米肉蔬菜等供应商协议书》和《戴溪小学食堂供货商食品卫生安全责任书》。118日下午,学校召集与学校食堂合作的15家供应商跟每位食品供应商签订了协议和责任书。又制定了《戴溪小学食堂员工奖惩细则》,1117日下午,特地组织食堂工作人员召开会议解读奖惩考核细则,让每位人员对细则了然于胸,对照细则工作。随机对食堂人员进行考核,发现问题,即时整改。有了这些机构和制度的制定和实施,学校食堂食品安全和全校师生的健康也就有了一定保障。

二、加强培训,持证上岗,增强安全意识

严格落实食品卫生安全管理条例,期初开好食品安全会议,会后对食堂工作人员进行测试。10月份组织全体食堂工作人员参加洛阳镇食品安全培训活动,提高食堂工作人员的服务质量和意识。另外,期内不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等,以此提醒和督促,让食堂工作人员时刻把安全放在第一位。每位食堂工作人员每年都进行上岗前的体检,能做到持证上岗。食堂工作人员每天做好晨检工作,如遇身体不适,及时停止工作。

二、规范操作,落实到位,杜绝安全隐患

重视食堂内部管理,制订并完善各项管理制度,对食堂的食品卫生、环境卫生、食堂人员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求。食品卫生工作中,紧紧围绕以三防为重点(防中毒、防投毒、防病毒),采购工作中严把五关即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品。同时让全体食堂工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量,把一切不安全因素都堵在门外。

操作中要求层层把关,流程合理,操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关,对不符合要求的原料坚决拒收。对食堂环境卫生严格制度化管理,分工清楚,责任明确。餐具要求一洗、二冲、三消毒,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。要求食堂工作人能够明确职责、各司其职、服从分配、保证食堂工作的正常运转。在食堂人员的日常管理中,我们制度加情感,用行动去管理,用督促去管理,力争员工能达到从指派工作到自我工作的转变。

四、落实制度,加强抽查,提高服务质量

为使学校食堂管理更为规范。食堂管理人员坚持勤下食堂,对照学校食堂安全管理要求进行督查,并结合《戴溪小学食堂员工奖惩细则》随机考核,查到问题,立即整改。充分发挥食堂膳食委员会的作用,听取他们反馈的意见,及时进行调整、改正。本着以学生为本的指导思想,对每周菜单进行审核,力求营养均衡,色香味俱全。

五、经常反思,发现问题,力争工作进取

积极迎接上级对学校食堂的检查、抽查,对出现的问题及时改正到位。本学期学校食堂检查评定为“A”级食堂。对每天的食堂工作经常反思,及时发现问题,及早改正,杜绝安全事故的发生。按要求做好食堂的台账资料,要求食堂工作人员各司其职,实事求是做好各类记载。存在不足:在每天菜品的搭配、营养均衡方面还需改善。

 

 

 戴溪小学20172018学年第一学期学校卫生工作总结

黄赛燕

 

学校卫生工作涉及到每一个学生的人身安全和健康成长,牵动着每个家长的心,关系着学校正常教学工作和学校的长远发展,是学校的头等大事。学校坚持健康第一的指导思想,始终把卫生工作放在突出位置,认真贯彻《学校卫生工作条例》。一学期来,学校紧紧围绕上级有关文件精神,全方位、多层面开展学校卫生工作,现总结如下:

一、建立组织机构,健全卫生制度

为贯彻落实卫生和教育方针,促进学生健康,提高学生整体素质,改善学生就读环境,学校成立了由校长任组长、学校总务处主抓、各年级组长为成员的卫生工作领导小组,并与全体班主任组成一个完整的卫生管理网络。领导小组负责督促检查,班主任进行指导,经常开展全校性的卫生工作和健康教育工作,宣传、教育、培养学生爱清洁、讲卫生的良好习惯,做好各种常见病和多发病的防治工作。

为保证卫生工作落到实处,我校建立健全了各项规章制度,并且将全校卫生区域的划分及卫生标准要求全部上墙,使全校师生时时处处用这些规章制度约束自己,规范自己。并做到天天有检查,周周有公布,月月有考核,考核结果与翼溪星级中队评比挂钩,从而使学校的卫生管理工作实现制度化、规范化。

二、开足健康教育,加强卫生管理

我们把健康教育纳入教学计划,每两周安排一节健康教育课,执教健康教育的教师,每学期初都能制定好本学期的健康教育计划,备好健康教育课,一学期进行一次健康教育知识测试,真正做到课时有安排,上课有教案,考核有记录,成效有评价。从而极大增强了各年级、各班对卫生健康教育的重视程度,做到坚持经常、常抓不懈。

学期内安排12次的健康教育专题讲座,如利用国旗下讲话、班队课进行防治水痘、流感、诺如病毒、肺结核等知识的宣传。并通过黑板报、宣传橱窗、微信、QQ、短信等宣传阵地,对学生及学生家长进行卫生知识的宣传教育。同时,学校积极配合卫生防疫部门做好学生常见病、传染病的防治工作,积极做好近视眼、弱视、沙眼、龋齿、寄生虫、营养不良、贫血、脊柱弯曲等学生常见疾病的群体预防和矫治工作。

三、定期进行体检,建立健康档案

学校设有一个卫生室,为掌握学生身体健康现状和体质动态变化情况,学校每学期对每个学生进行一次体格检查,建立并健全了每个学生的健康档案。将每次体检情况进行整理、统计,对体检中发现学生有器质性疾病的,主动配合学生家长做好转诊治疗;对残疾、体弱学生,加强医学照顾和心理卫生工作,从而控制了学生常见病、多发病的发生。本学期913日,戴溪小学联合洛阳镇卫生院对全校学生进行了全面体检。914日,洛阳镇康明眼镜店专业人员,带着仪器设备来到戴溪小学,为全校961名学生检测视力。12月份,学校将所有学生的体检信息录入省网。

四、重视晨检工作,加强疾病监测

要求各班主任每天做好学生的晨午检工作,做好记录,对因病缺课学生及时上报校卫生室,做好登记工作。每天做好省网的因病缺课情况上报工作。

做好疾病监测工作,发现疫情及时上报。201712月和20181月为流感的高发期,在这期间,学校通过健康教育课、QQ平台、微信等多渠道进行预防流感的卫生知识宣传。加强每天班主任群的上报制度,对于患病学生及时隔离,加强教室、办公室、食堂、校车等公共场所的消毒,及时控制了流感的发生、蔓延。如遇班内有3人缺课,及时在“校医群”上报。

五、多渠道宣传,预防各种疾病

通过广播、板报、橱窗等形式,向学生进行卫生常识、保健知识教育,培养教育他们从小养成讲究卫生、维护公共卫生、坚持早晚刷牙漱口、不随地扔果皮和纸屑等习惯,提倡把爱清洁、讲卫生的好习惯带到家庭和社会,起到促进校园文明建设的作用。在每个自来水池边张贴洗手示意图,以指导学生正确洗手。学校定期在教室、厕所等处喷洒消毒液进行消毒,有效预防和减少了各种疾病的发生。

六、加强环境管理,创建优美校园

1.保障饮水卫生。学校除保证自来水生活用水外,专门配备了足量的桶装水给学生饮用。每学期安排两次对各班饮用水机器进行清洗,保证师生能喝上干净的水。

2.管好厕所卫生。学校建有标准水冲式厕所,有足够的蹲位。由专人负责管理、打扫,从而保证了厕所的清洁卫生。

3.确保校园卫生。每天早晨、中午各班值日生对卫生区域进行两次打扫。学校少先队红领巾值岗进行检查,学校中层进行抽查。学校多处设有垃圾桶,经常教育学生把用过的废纸、果皮、果核及时投入垃圾桶,养成随时能将垃圾入桶的习惯。学校设立了卫生督察员,负责课间卫生监督,发现废纸、废物等垃圾,立即捡拾干净;发现乱扔废纸、废物的同学立即上前制止、教育,并做好记录,与班级考核挂钩。这样,显著增强了全体同学爱清洁、讲卫生的自觉意识,提升了校园的环境卫生。

学校卫生工作具有极强的动态性和反复性,不可能一劳永逸,需要从长效管理入手,需要发扬坚持不懈的精神。在今后的工作会根据学校实际进一步落实制度和措施,使我校卫生工作更加有特色。

 

 

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